Maklube

Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας με πιτζάμες και τις τηγανίζουμε στο τηγάνι μας. Στη συνέχεια πλένουμε το ρύζι με άφθονο νερό, στύβουμε πάνω μισό λεμόνι και το κρατάμε στην άκρη. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα καρότα μας. Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα μας σε ένα ταψί στο οποίο βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μέχρι να πάρει χρώμα. Βράζουμε το στήθος μας να μην είναι πολύ, αν το βράσουμε πολύ θα είναι σκληρό. Στη συνέχεια γυρίζουμε το κοτόπουλο μας σε βούτυρο για μια-δυο φορές και το αφήνουμε στην άκρη. Ψήνουμε και τις πιπεριές μας. Και ας έρθουμε τώρα. Βάζουμε τις μελιτζάνες μας στην κατσαρόλα ώστε μερικές από αυτές να μείνουν έξω. Στο μεταξύ ανακατεύουμε το ρύζι, τα αμύγδαλα, τα μπαχαρικά και τις πιπεριές μας. Αφού τακτοποιήσουμε τις μελιτζάνες, τακτοποιούμε σωστά το κοτόπουλο μας, τακτοποιούμε τα καρότα μας, απλώνουμε από πάνω το μείγμα του ρυζιού μας, ρίχνουμε από πάνω τις πιπεριές, σκεπάζουμε το εξωτερικό μέρος των μελιτζάνες πάνω από τη γέμιση, προσθέτουμε νερό και ελέγχουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 έως 30 λεπτά. Το μαγειρεύεις. Αφού ψηθεί, μπορούμε να το παρουσιάσουμε όμορφα. Απολαύστε, ελπίζω να σας αρέσει. ☺☺

Συνταγή Maklube με φωτογραφία