Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Konak;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τηγανίζουμε πρώτα τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας και βάζουμε το κρέας στο τηγάνι.
- Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να βγάλει νερό. Παίρνουμε το κρέας σε άλλο τηγάνι και βάζουμε λάδι στο τηγάνι.
- Ας βάλουμε πάνω κρέας, πιπεριά, κρεμμύδι, σκόρδο πιπεριές.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι, τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
- Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά με 3 ποτήρια νερό μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- Πασπαλίζουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε τις μελιτζάνες στο ταψί.
- Βάζουμε μέσα στο καθένα μια κουτάλα με το κρέας που φτιάξαμε τις μελιτζάνες, από την άλλη πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες με το υλικό.
- Ας βάλουμε μια κουταλιά της σούπας σε κάθε Ας βάλουμε ένα κομμάτι τυρί παρμεζάνα
- Ας ξεφλουδίσουμε μια πατάτα ανάμεσα στο ταψί. Κόβουμε φέτες μήλου, τις τηγανίζουμε και τις βάζουμε ανάμεσα στους δίσκους.
- Ρίχνουμε τα υλικά για τη σάλτσα στο ταψί.
- Ψήνουμε για 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
Συνταγή Konak Kebab με φωτογραφία
