Ψητά κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας

1. Τα υλικά του κεφτέ ανακατεύονται και ζυμώνονται καλά. Μπορείτε να ζυμώσετε και στον πάγκο. Ας το βάλουμε στην ντουλάπα να ξεκουραστεί.
2. Βράζουμε τις πατάτες σε νερό. Στο μεταξύ, αν προσθέσετε δυο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, δεν χρειάζεται να το προσθέσετε αργότερα.
3. Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με λίγο λάδι.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα ψητά κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να μυρίσουν.
5. Προσθέτουμε νερό και ρίχνουμε λίγο θυμάρι.
6. – Φέρνουμε το κρέας μας σε μορφή ρολού και το τυλίγουμε σε χαρτί ψησίματος.
7. Βρέχουμε το χαρτί και το ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180°C.
8. Ας τσεκάρουμε το χαρτί μια στο τόσο, αν φαίνεται να καίγεται, ας το ρίχνουμε λίγο νερό.
9. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τις πατάτες και το ανακατεύουμε με το λάδι. μικρό
10. Προσθέστε το γάλα, το τσένταρ και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
11. Βγάζουμε το ψημένο κρέας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Το κόβω σε πάχος δακτύλου και το βάζω στο ταψί.
12. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 20 λεπτά.
13. Βάζουμε τις πατάτες στο πιάτο και βάζουμε το κρέας και ρίχνουμε τη σάλτσα.

Ψητά κεφτεδάκια με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία