Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φιλέτο στο κρεβάτι Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνετε τις μελιτζάνες σας για τα likes, βγάζετε το εσωτερικό από τις ψητές μελιτζάνες σας με τη βοήθεια ενός κουταλιού, τις ψιλοκόβετε και τις βάζετε σε ένα μπολ.
- Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα 1 κουταλιά βούτυρο και 1 κουταλιά αλεύρι, ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα μας μέχρι να σβήσει η μυρωδιά του αλευριού μας, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, αλατοπιπερώνουμε.
- Τέλος, προσθέτετε τις μελιτζάνες σας, ανακατεύετε και σβήνετε τη φωτιά.
- Μαρινάρετε το κρέας σας μπρος-πίσω με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο δεντρολίβανου.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο και το βούτυρο στο ζεστό τηγάνι.
- Το κρέας σφραγίζεται σε δυνατή φωτιά για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.
- Στη συνέχεια ψήνεται σε μέτρια φωτιά ρίχνοντας το νερό πάνω από το κρέας.
- Το βγάζουμε από το τηγάνι και το κρατάμε στην άκρη.
- Αφού ξεκουράσετε το κρέας σας για 1-2 λεπτά, μπορείτε να βάλετε το κρέας που σας αρέσει στην πιατέλα και μετά να το σερβίρετε στο κρέας που σας αρέσει.
Συνταγή για φιλέτο σε κρεβάτι Begendi με φωτογραφία
