Φασόλια φούρνου με Παστράμι σε κατσαρόλα

1. Ας βράσουμε τα φασόλια μας, που περίμεναν στο νερό το προηγούμενο βράδυ, για 10 λεπτά.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και λιώνουμε το βούτυρο.
3. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες που καθαρίσαμε και τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
5. Προσθέτουμε τα βρασμένα μας φασόλια και ανακατεύουμε.
6. Ρίχνουμε τόσο κρύο νερό για να το σκεπάσει και τυλίγουμε το στόμιο της κατσαρόλας μας με αλουμινόχαρτο. (Το αφήνει να ψηθεί στον ατμό του) Είτε το στέλνετε στον πέτρινο φούρνο είτε το ψήνετε στο μάτι της κουζίνας για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Κόβουμε το παστράμι μας σε μικρά κομμάτια ανάλογα με το γούστο σας και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι.
8. Το προσθέτουμε πάνω από την κατσαρόλα μας και το αφήνουμε να ψηθεί έτσι για 10 λεπτά (αφήνει τη γεύση του παστράμι μας). Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.

Φασόλια φούρνου με παστράμι σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία