Υπέροχα Muffins σε χάρτινα ποτήρια

Γεια σε όλους. Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου συνταγή που έφτιαξα στη δραστηριότητα ανάγνωσης και γραφής της κόρης μου. Είναι πολύ νόστιμο και πρακτικό, εξάλλου το λατρεύουν τα παιδιά. Ας προχωρήσουμε στη συνταγή μας.

Χτυπάμε με το μίξερ τα αβγά μας, προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιογενής. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα μας και ξαναχτυπάμε. Σε ξεχωριστό μέρος κοσκινίζουμε τα στεγνά υλικά μας, δηλαδή το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζαχαρωμένη βανίλια και το κακάο και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξηρό μείγμα στο υγρό μείγμα που ετοιμάσαμε και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Βάζουμε δύο μεζούρες από αυτό το μείγμα στα χάρτινα ποτήρια μας. (Το εσωτερικό των ποτηριών μας δεν χρειάζεται να λαδωθεί, πιστέψτε με βγαίνει πολύ εύκολα.) Αφού χωρίσουμε όλα τα ποτήρια μας, τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφού κρυώσει, μπορούμε να σκίσουμε τα ποτήρια μας και να βγάλουμε το κέικ μας. Η κορυφαία διακόσμηση εξαρτάται από εσάς, αν θέλετε μπορείτε να τη σερβίρετε σκέτη ή να τη διακοσμήσετε. Έλυσα τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί, έβαλα 2 κουταλιές της σούπας λάδι και βούτηξα τα κέικ μου σε αυτό το μείγμα. Όπως είπα, η επιλογή είναι δική σας, είναι μια πρακτική και νόστιμη συνταγή. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε, περιμένω τα σχόλιά σας. ???? Καλή όρεξη μέλι ζάχαρη εκ των προτέρων ????????????

Υπέροχη συνταγή για μάφιν σε χάρτινα ποτήρια