Εισαγωγή
Τα κέικ και οι πίτες είναι και τα δύο δημοφιλή επιδόρπια που φέρνουν χαρά στη γεύση μας. Είτε προτιμάτε την ελαφριά, αφράτη υφή ενός κέικ είτε τον απολαυστικό συνδυασμό κρούστας και γέμισης πίτας, δεν υπάρχει αμφιβολία για την απολαυστική εμπειρία που προσφέρουν αυτές οι λιχουδιές. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τις βασικές διαφορές μεταξύ κέικ και πίτας και θα παρέχουμε μια συνταγή για το καθένα, επιτρέποντάς σας να αποφασίσετε ποιο ταιριάζει στις λιγούρες σας.
Συνταγή κέικ: Κλασικό κέικ βανίλιας
Συστατικά
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι γάλα
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.
- Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα κρέμας, εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν.
- Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα ανάμεσα στα προετοιμασμένα ταψιά. Λειάνετε τις κορυφές με μια σπάτουλα.
- Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Πως να προετοιμαστείς
Για να ετοιμάσετε αυτό το κλασικό κέικ βανίλιας, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:
- Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά και προθερμαίνουμε τον φούρνο.
- Χτυπάμε τα ξηρά υλικά σε ένα μεσαίο μπολ.
- Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας, χτυπώντας καλά.
- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά και το γάλα στο μείγμα κρέμας.
- Μοιράζετε τη ζύμη σε δύο φόρμες για κέικ και ψήνετε μέχρι να γίνει.
- Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν πριν τα παγώσετε ή τα σερβίρετε.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της κλασικής συνταγής κέικ βανίλιας είναι περίπου 20 λεπτά, με επιπλέον χρόνο ψησίματος 25-30 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις ατομικές μαγειρικές δεξιότητες και τον εξοπλισμό.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 320
- Ολικά λιπαρά: 14 γρ
- Χοληστερίνη: 75 mg
- Νάτριο: 210 mg
- Υδατάνθρακες: 45 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Μόλις κρυώσει, μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες. Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, που επεκτείνεται έως και μία εβδομάδα. Φροντίστε να τυλίξετε το κέικ σωστά για να μην στεγνώσει.
συμπέρασμα
Στη μάχη μεταξύ κέικ και πίτας, και τα δύο επιδόρπια έχουν τη μοναδική τους γοητεία. Τα κέικ προσφέρουν μια ελαφριά και αφράτη υφή, ενώ οι πίτες δελεάζουν με τον απολαυστικό συνδυασμό κρούστας και γέμισης. Είτε γιορτάζετε μια ειδική περίσταση είτε απλώς απολαμβάνετε μια γλυκιά απόλαυση, η επιλογή ανάμεσα σε κέικ και πίτες εξαρτάται τελικά από την προσωπική προτίμηση. Με την παρεχόμενη συνταγή για ένα κλασικό κέικ βανίλιας, μπορείτε τώρα να απολαύσετε ένα υγρό και γευστικό κέικ που θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα κάθε λάτρη του γλυκού. Προχωρήστε λοιπόν και ψήστε το αγαπημένο σας, είτε πρόκειται για κέικ είτε για πίτα, και απολαύστε κάθε νόστιμη μπουκιά.
