Τηγάνισμα

Δεν μπορούσα να φάω τίποτα λόγω της ζέστης σήμερα, ακόμα κι αν το έκανα. Είπα, αφήστε με να φτιάξω ένα τσάι και να τηγανίσω 😉

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε τηγανητές πατάτες. Ενώ ψιλοκόβουμε, βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Στεγνώσουμε τις πατάτες στο καυτό λάδι με χαρτί και τις τηγανίζουμε στο καυτό λάδι. Όσο τηγανίζεται, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες για το τηγάνισμα. Στο μεταξύ, αν δεν θέλετε να πιτσιλίσει πολύ το λάδι, ρίξτε λίγο αλάτι στο λάδι. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τη φλούδα της ντομάτας και την κόβουμε σε ένα μικρό τηγάνι με καπάκι. Ας ρίξουμε λίγο λάδι. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια δύο σκελίδες σκόρδο, τις τρίβουμε ή τις τρίβουμε. Ας ρίξουμε λίγο αλάτι και κλείνουμε το στόμιο και κάνουμε τη σόμπα χαμηλά, το πιο μικρό μάτι. Ας βάλουμε πρώτα τις πατάτες σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια οι μελιτζάνες, που τηγανίζονται ακατάστατα από πάνω. Φτιάχνουμε το γιαούρτι και το ρίχνουμε από πάνω. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας. Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε να φτιάξετε γιαούρτι με σκόρδο, ας μην βάλετε σκόρδο στη σάλτσα. Απολαύστε τη θεραπεία με μέλι ;))