Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Tantuni;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε ζεστό νερό και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- Προσθέτουμε αρνίσιο κρέας στο βρασμένο μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Το αρνί το πρόσθεσα αργότερα γιατί ψήθηκε πιο γρήγορα.
- Όσο ψήνεται το κρέας μας, ας ψιλοκόψουμε τα λαχανικά μας και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μας.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά μακριά σχήματα ζουλιέν. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό και ρίχνουμε λίγο σουμάκ.
- Στο μεταξύ, αφήνουμε το βρασμένο κρέας μας στην άκρη.
- Ας βάλουμε 1 ποτήρι λάδι στα μαλλιά μας. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό.
- Στη συνέχεια, βάζουμε το βρασμένο μας κρέας και ρίχνουμε μέσα το γλυκό πιπέρι και το μαύρο πιπέρι. Ας ρίξουμε το αλάτι μας. Με αυτόν τον τρόπο, ας ψήσουμε λίγο το κρέας μας.
- Όσο ψήνεται το κρέας μας, ας προσθέσουμε πολύ λίγο ζεστό νερό στο πιάτο ενδιάμεσα.
- Αφού ανακατευτεί καλά το κρέας μας, πιέζουμε το ψωμί που κόψαμε στη μέση στα μαλλιά.
- Ας βάλουμε το κρέας μας ανάμεσα στο ψωμί μας. Ας το βάλουμε ανάμεσα στο μείγμα σουμάκ. Ευχομαι γρηγορη ΑΝΑΡΡΩΣΗ.
Συνταγή Tantuni με φωτογραφία
