Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο;
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο μας με κρύο νερό και το αφήνουμε στην άκρη.
Παίρνουμε το λάδι μας σε ένα τηγάνι και ψιλοκόβουμε πάνω με τα χέρια μας το κρεμμύδι (δεν πρέπει να είναι πολύ μικρό και τετράγωνο). Όταν το κρεμμύδι μας ροδίσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το ρύζι και τα μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα, μετά προσθέτουμε περίπου 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό και μαγειρεύουμε. Το ρύζι μας θα μείνει λίγο φρέσκο.
Αφού ψηθεί η γέμιση μας, ράβουμε το λαιμό του κοτόπουλου και αρχίζουμε να το γεμίζουμε από κάτω, μπορείτε να βάλετε 1 κομμάτι βούτυρο. Φυτεύουμε το κοτόπουλο μας, γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και το ψήνουμε για 10-15 λεπτά για να φτιάξουμε ρύζι από το νερό.
Στη συνέχεια παίρνουμε το κοτόπουλο μας σε ένα ταψί φούρνου και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει λίγο. Στη συνέχεια απλώνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε για την κορυφή και τη τηγανίζουμε καλά.
Καλή όρεξη.
Συνταγή γεμιστό κοτόπουλο με φωτογραφία
