Πώς να φτιάξετε Iskender με κεφτεδάκια μισκέ;
Αρχικά κόβουμε την πίτα μας σε κύβους και την αφήνουμε στην άκρη, αν θέλουμε τη τηγανίζουμε σε πολύ λίγο λάδι αφού την ψιλοκόψουμε σε πίτα. Ας φτιάξουμε τη σάλτσα από πριν και μετά τη ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο και μισό υγρό λάδι, βάζουμε δύο κουταλιές πελτέ ντομάτας και το τηγανίζουμε. Αφού τηγανίσουμε για 4-5 λεπτά, ρίχνουμε μέσα χλιαρό νερό, 1-2 ποτήρια νερό και βράζουμε τη σάλτσα μας. Ας ρίξουμε λίγο αλάτι.
Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ, τρίβουμε μέσα το κρεμμύδι και προσθέτουμε το αυγό, το ψωμί και τα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε καλά τα κεφτεδάκια μας. Τυλίγουμε τα μπαλάκια μας σε μορφή μαρμάρων και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε λίγο λάδι. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και τηγανίζουμε τις πατάτες.
Απλώνουμε την πίτα στο πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα και το γιαούρτι και μετά βάζουμε από πάνω τις πατάτες και τα κεφτεδάκια. Αυτό ήταν ;)) Καλή όρεξη!
Ισκεντέρ με κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία
