Συνταγή για Γεμιστούς Κεφτέδες από τη μαμά μου

Έχω μια νόστιμη και εύκολη συνταγή kibbeh που μπορεί να φτιάξει κάθε γυναίκα, η οποία είναι τρομακτική, αλλά όχι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται. ????

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το γουδί μας. Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε σε κυβάκια. Αφήνουμε να τηγανιστεί μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε λίγο ακόμα μαζί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Αφού ψηθεί το γουδί μας, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Τώρα ας περάσουμε στη ζύμη για τα κεφτεδάκια μας.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το πλιγούρι για τα κεφτεδάκια και το σιμιγδάλι. Ας του προσθέσουμε ζεστό νερό και κλείνουμε το στόμα του να φουσκώσει όμορφα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη μας είναι έτοιμη. Παίρνουμε με τα χέρια μας κομμάτια ζύμης και χαράζουμε τη μέση. Ας γεμίσουμε και ας κλείσουμε. Στο μεταξύ, ας βουτήξουμε τα χέρια μας στο νερό για να είναι όμορφο και να κλείνει καλά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία σε όλη τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια το βγάζετε και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές. Καλή όρεξη. ????????

Συνταγή για Γεμιστούς Κεφτέδες από τη μητέρα μου με φωτογραφία