Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το κρέας μας σε μικρούς κύβους.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας για το μαγείρεμα, τις ντομάτες και τις πιπεριές όχι πολύ μικρές για να μην λιώσουν μέχρι να ψηθεί το φαγητό.
- Ρίχνουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα μας και αφού ζεσταθεί ρίχνουμε το κρέας μας σε δυνατή φωτιά και το σφραγίζουμε.
- Όταν το κρέας βγάλει το νερό του, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε ελαφρώς μισάνοιχτο και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Ας ελέγξουμε το κρέας όταν στεγνώσει και αν γίνει σκληρό προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Στο κρέας που απορροφά το νερό του προσθέτουμε κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές και το σοτάρουμε μέχρι να χάσει τη ζωντάνια του.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε.
- Αφού ψηθούν οι ντομάτες μας, προσθέτουμε ζεστό νερό, μυρωδικά και αλάτι και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
- Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας. Με ευχαρίστηση.
Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος με φωτογραφία
