Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως τα τυλιχτά που θα φτιάξετε με αυτή τη συνταγή ή να τα ρίξετε ωμά στον πάγο και να τα ψήσετε όποτε θέλετε. Εφόσον χρησιμοποίησα επτά είδη μπαχαρικών, δεν χρησιμοποίησα επιπλέον μπαχαρικά, διαφορετικά θα ήταν πολύ βαρύ. Εάν δεν έχετε αυτό το μπαχαρικό στο χέρι, με ρυθμό μισό κουταλάκι του γλυκού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάπρικα, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, σουμάκ, τριγωνόφυλλο, κύμινο, αλεσμένο πιπέρι.
- Καθάρισα τα φύλλα, έβγαλα τα κοτσάνια, τα έβρασα σε βραστό νερό για δύο λεπτά και τα έβγαλα.
- Ψιλοκόψα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα τηγάνισα στο λάδι.
- Πρόσθεσα τον πελτέ ντομάτας και τα καρυκεύματα.
- Πρόσθεσα το πλυμένο ρύζι και το πλιγούρι και το καβουρδίζω για πέντε λεπτά και το έβγαλα από το φούρνο.
- Τοποθέτησα τα περιτυλίγματα που είχα τυλίξει όρθια στην κατσαρόλα.
- Πρόσθεσα τόσο βραστό νερό για να το σκεπάσει, ψιλοκόψα το λεμόνι, το έβαλα πάνω και το μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά.
- Μετά από 10 λεπτά έριξα πάνω μισό ποτήρι λάδι. Το έβγαλα από τον φούρνο όταν ψήθηκε τελείως.
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
