Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες Συνταγή για κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε 4 κομμάτια κατά μήκος και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε ένα βαθύ μπολ γεμάτο με νερό και ψήνουμε τις μελιτζάνες για 10 λεπτά. Περίμενε.
- Στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
- Αλείφω με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές τις μελιτζάνες και τις βάζω στο χρέος μου και τις ψήνω στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. κάνε το καφέ.
- Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αυγό, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και την τριμμένη φρυγανιά, ζυμώνουμε και πλάθουμε στο ταψί και ψήνουμε στον ζεστό φούρνο για 15 λεπτά. Αφήστε το να ροδίσει ελαφρώς χωρίς να στεγνώσει.
- Βάζουμε 2 από τις τηγανητές μελιτζάνες τη μία πάνω στην άλλη σε σχήμα +, τοποθετούμε 2 κεφτεδάκια στη μέση, κλείνουμε τις μελιτζάνες σαν δέμα και ρίχνουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες στις οδοντογλυφίδες και βάζουμε την οδοντογλυφίδα στις μελιτζάνες.
- Ετοιμάζω έτσι όλες τις μελιτζάνες και τις βάζω στο χρέος μου.
- Τηγανίζουμε ελαφρά τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι, προσθέτουμε το ζεστό νερό, τους σπόρους του σκόρδου και μερικά από τα ίδια μπαχαρικά και τον βράζουμε, προσθέτουμε αυτό το νερό ντοματοπελτέ στο μπορντό μου, το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο στον καυτό φούρνο και ψήνω για 15 λεπτά. μαγειρέψτε το.
- Στη συνέχεια, πάρτε το αλουμινόχαρτο και περιμένετε 5 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχει ροδίσει.
Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
