Πώς να φτιάξετε γεμιστά φύλλα μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μουλιάζουμε τα φύλλα μας σε ζεστό νερό και τα αφήνουμε να περιμένουν να φύγει το αλάτι. Από τη μια βάζουμε τις μελιτζάνες μας στην κατσαρόλα και τις βράζουμε για 10-15 λεπτά, προσέχουμε να μην είναι πολύ μαλακές.
- Όσο βράζουν οι μελιτζάνες, βάζουμε στο τηγάνι μας ελαιόλαδο για τη γέμιση μας, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφού τσιγαριστούν λίγο, το ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας μας και βάζουμε μέσα το ρύζι και τα μυρωδικά μας και το τσιγαρίζουμε.
- Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τον τύπο μπαχαρικών, εξαρτάται από εσάς. Στραγγίζουμε τις βρασμένες μελιτζάνες και τα φύλλα μας που περιμένουν στο νερό και τα κρατάμε σε νερό. Και ας γεμίσουμε τις μελιτζάνες μας, αλλά όχι τελείως, για να μείνει κενό 1 δάχτυλο για να τους κλείσουμε εύκολα το στόμα και να μην φουσκώσει το ρύζι μας.
- Ας βάλουμε το γουδί στα φύλλα μας και ας τα τυλίξουμε.
- Ας το βάλουμε στην κατσαρόλα μας.
- Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ετοιμάζουμε σάλτσα ντοματοπελτέ, το ρίχνουμε από πάνω, το σκεπάζουμε με ένα πιάτο και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστών Μελιτζάνας Γεμιστά Φύλλα με Φωτογραφία
