Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά σε σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τις πατάτες μας σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε πολύ ελαφρά σε καυτό λάδι.
2. Τακτοποιούμε μια-μία τις τηγανητές πατάτες στον πάτο του ταψιού μας.
3. Πασπαλίζουμε από πάνω αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και πιπέρι καγιέν.
4. Στη συνέχεια προχωράμε στα κοτόπουλα μας.
5. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα παίρνουμε το στήθος κοτόπουλου μας που το κόβουμε σε κύβους και το σοτάρουμε.
6. Στη συνέχεια κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας και περιμένουμε να βγάλουν τα κοτόπουλα το νερό τους.
7. Αφού στραγγίσουν τα κοτόπουλα, ρίχνουμε λίγο λάδι και ροδίζουμε ελαφρά τα κοτόπουλα.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε.
9. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε.
10. Τέλος προσθέτουμε τα κομμένα μανιτάρια μας και τον βρασμένο αρακά και τα τηγανίζουμε.
11. Απλώνουμε το ψημένο κοτόπουλο μας πάνω στις πατάτες στο ταψί.
12. Τέλος, για τη μπεσαμέλ μας, λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ξεχωριστή κατσαρόλα και καβουρδίζουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
13. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας 2 ποτήρια γάλα πάνω από το καβουρδισμένο αλεύρι σταδιακά. (Εδώ το ανακάτεψα με σύρμα για να μην σβήσει το αλεύρι)
14. Τέλος ρίχνουμε το αλάτι μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει βράση η σάλτσα μας.
15. Όταν η σάλτσα μας φτάσει στην υφή της κρέμας σημαίνει ότι είναι έτοιμη.
16. Μην το κάνετε πολύ σκοτεινό.
17. Απλώνουμε τη μαγειρεμένη μας σάλτσα περιχύνοντάς την ομοιόμορφα πάνω από τα κοτόπουλα.
18. Το παίρνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς, ανάποδα.
19. Όταν ροδίσει η μπεσαμέλ μας, πασπαλίζουμε το τριμμένο μας τυρί τσένταρ και το επιστρέφουμε στο φούρνο. Μπορούμε να το πάρουμε από τον φούρνο όταν λιώσει το τυρί μας.

Μια συνταγή πλήρους μεγέθους που μπορείτε να φτιάξετε για τους καλεσμένους σας με ηρεμία ????.

Καλή όρεξη ????????‍♀️.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία