Κέικ με σάλτσα λεμονιού βατόμουρου

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με σάλτσα λεμονιού με βατόμουρο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πρώτα από όλα, βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα ανακατεύετε.
2. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το αυγό και το λιωμένο βούτυρο.
3. Το υγρό μείγμα που έχουμε ετοιμάσει το προσθέτουμε στο έτοιμο μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αλευρωμένα βατόμουρα και τα φουντούκια.
5. Αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ που λαδώσαμε και αλευρώσαμε.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
7. Κάθε χρόνος ψησίματος φούρνου μπορεί να είναι διαφορετικός, είναι χρήσιμο να τον ελέγχετε με μια οδοντογλυφίδα χωρίς να την αφαιρέσετε.
8. Βγάζουμε το κέικ που είναι έτοιμο και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Όσο κρυώνει το κέικ μας ετοιμάζουμε τη σάλτσα λεμονιού.
10. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
11. Όταν το μείγμα που μαγειρέψαμε ανακατεύοντας αρχίσει να βράζει, σβήνουμε τη φωτιά.
12. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
13. Αφού κρυώσει, στύβουμε από πάνω το κέικ με τη βοήθεια ενός σακουλιού.
14. Αν θέλετε μπορείτε να το σερβίρετε με φουντούκια ή ζάχαρη άχνη αντί για σάλτσα.

Καλή όρεξη ☺️.

Συνταγή κέικ με σάλτσα λεμόνι βατόμουρου με φωτογραφία