Κέικ καρύδι

1. Αρχικά, λαδώνουμε και ετοιμάζουμε τη φόρμα του κέικ μας.
2. Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε το λάδι και τα αυγά και χτυπάμε καλά.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
5. Η ζύμη που φτιάχνουμε δεν πρέπει να είναι πηχτή.
6. Ας ρίξουμε την ελαφρώς ρευστή ζύμη στο μυαλό μας και χτυπάμε τον πάγκο δύο φορές για να πάρει αέρα.
7. Πασπαλίζουμε τα χοντροκομμένα καρύδια μας στη ζύμη του κέικ.
8. Ανοίγουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς από κάτω και ψήνουμε μέχρι να φουσκώσει το κέικ μας.
9. Συνεχίζουμε να ψήνουμε το κέικ που φουσκώνει με τον φούρνο να έχει ρυθμιστεί ανάποδα και να το ψήνουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
10. Αφού σβήσετε τον φούρνο, μην αφαιρέσετε το κέικ μέχρι να κρυώσει ο φούρνος.
11. Έτσι θα βγει από τη φόρμα πολύ πιο εύκολα.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρυδιού με φωτογραφία