Κάλυμμα κοτόπουλου (με ρύζι πλιγούρι)

1. Αρχικά, ας βάλουμε τα κοτόπουλα μας στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε δάφνη και 7 ποτήρια νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφαιρούμε προσεκτικά το ψημένο κοτόπουλο μας σε ένα πιάτο και γεμίζουμε το ζωμό κοτόπουλου σε μια κανάτα.
2. Για πλιγούρι πιλάφι? Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι (ξέχασα να προσθέσω βούτυρο, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο) Παίρνουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας για 1 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το πλυμένο πλιγούρι. Αφήστε το να στεγνώσει καλά και κατεβάστε το από την εστία.
4. Ρίχνουμε το πλιγούρι μας στο ταψί και τακτοποιούμε μέσα τα μπούτια κοτόπουλου που βράσαμε. Ας περιχύνουμε με τον ζωμό κότας που κρατήσαμε.
5. Αλείφουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας στα μπούτια μας με ελαφρύ νερό και λάδι και τον απλώνουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
6. Ας ελέγχουμε το πλιγούρι από καιρό σε καιρό. Αν το νερό είναι λιγότερο, προσθέστε λίγο ζεστό νερό. Έτοιμο σε περίπου 35-40 λεπτά. Καλή επιτυχία σε όσους θα δοκιμάσουν τη συνταγή μου ????

Κοτόπουλο Κάλυμμα (Με Ρύζι Πλιγούρι) Συνταγή με Φωτογραφία