Επιδόρπιο καραμέλας σύκου

1. Ετοιμάστε πρώτα το κέικ. Για αυτό, χτυπάμε καλά με ένα μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και 4 κουταλιές της σούπας γάλα και χτυπήστε ξανά.
3. Αδειάζετε στο λαδωμένο παραλληλόγραμμο ταψί σας. 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς. μαγειρέψτε το.
4. Ρίξτε 1 ποτήρι κρύο γάλα πάνω από το ψημένο κέικ. Κόβουμε τα σύκα σε μικρά κομμάτια.
5. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα μέχρι να διαλυθεί.
6. Όταν διαλυθεί τελείως, προσθέστε 2 ποτήρια κρύο νερό μέσα.
7. Σβήνουμε τη φωτιά αφού λιώσει η ζάχαρη.
8. Ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα σύκα. Βγάλτε το με τη βοήθεια τρυπητό. Μεταφέρετε το ψημένο κέικ σε άλλο ταψί.
9. Πλένουμε το ταψί που θα ψήσουμε το κέικ και το λαδώνουμε λίγο. Σκορπίζουμε τα σύκα μέσα.
10. Πασπαλίζουμε μια χούφτα πλυμένες σταφίδες, μια χούφτα πράσινα φιστίκια Αιγίνης, μια χούφτα αμύγδαλα.
11. Ρίχνουμε 1 λίτρο γάλα στην κατσαρόλα για την κρέμα. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας 1 ποτήρι ζάχαρη, 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι με επιπλέον ντιπ.
12. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη και 1 πακέτο βανίλια για 1-2 λεπτά. το βράζουμε, σβήνουμε τη φωτιά και περιχύνουμε με την πουτίγκα τα σύκα.
13. Καλύψτε προσεκτικά το κέικ πάνω από την κρέμα. Αφού περιμένετε 1 νύχτα, γυρίστε το ανάποδα και αφαιρέστε το δίσκο. Θα συναντήσετε ένα πολύ όμορφο θέαμα. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή για επιδόρπιο καραμέλας σύκου με φωτογραφία