Ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα, όπως το Keskek Mis

1. Ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια για το μαγείρεμα, προσθέτουμε λίγο λάδι και τα βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας. Αφού πλύνετε καλά 2 φλιτζάνια σιτάρι, προσθέστε το στα κρεμμύδια.
2. Το κρέας το βάζουμε και το νερό το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και αφού βράσει ψήνεται σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 1 ώρα βρασμού, η εστία σβήνουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
3. Αφού τελειώσει ο χρόνος ακρόασης, ανοίγει η χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε αλάτι, 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι κύμινο ανάλογα με το γούστο σας. Το φαγητό περνάει από μπλέντερ.
4. Το σημαντικό εδώ είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για λίγα μόνο λεπτά, όχι μέχρι να εξαφανιστεί το σιτάρι, αλλά μέχρι να εξαφανιστεί το κρέας. Στη συνέχεια το φαγητό μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος.
5. Μπορείτε να το σερβίρετε προσθέτοντας βούτυρο με κόκκινη πιπεριά, ή πελτέ ντομάτας που έχει ανοίξει σε ζωμό, όπως έκανα εγώ. Φάγαμε με κέφι, καλή όρεξη εκ των προτέρων σε όσους το δοκίμασαν.

Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για Kekkek Mis, με φωτογραφία